年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年关将至，今天小编就给大家介绍一下这每年必吃的点心——年糕。
年糕的来历
在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥，可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已，就下山伤害百姓，掠夺人充当食物，使百姓不堪其苦。
后来有个聪明的部落“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去，人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了。
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